La página oficial de las novelas ligeras Hakata Tonkotsu Ramens (Hakata Pork Bones Ramens) del autor Chiaki Kisaki y el ilustrador Hako Ichiiro, anunció el equipo principal y miembros del reparto para su adaptación animada. Se revelará más información en el evento Dengeki Bunko Fall Festival 2017 que se celebrará el 1 de octubre.
Kenji Yasuda (Arata Kangatari, Ikoku Meiro no Croisée) dirigirá el anime bajo Satelight. Shogo Yasukawa (Terraformars, Nejimaki Seirei Senki: Tenkyō no Alderamin) se encargará de la composición de la serie, Hidenori Inoue del diseño de los personajes y Kotaro Nakagawa (Code Geass: Lelouch of the Rebellion, Hayate, mayordomo de combate) compondrá la música.
Sobre el reparto se ha anunciado cinco voces de las cuales solo tres se sabe al personaje a quien interpretan.
- Daisuke Ono será Seji Banba.
- Yuuki Kaji será Lin Xianlin.
- Yūsuke Kobayashi será Enokida.
- Yūichi Nakamura aún sin especificar.
- Daisuke Namikawa aún sin especificar.
Kisaki e Ichiiro comenzaron la novela en 2014 bajo el sello Media Works Bunko de Kadokawa. Hasta el momento la editorial ha publicado siete volúmenes, cuyo último salió el 25 de julio. La obra ganó el primer premio en la 20º edición de Dengeki Novel Awards. Por otro lado, Kisara Akino empezó la primera adaptación a manga en la revista G Fantasy en julio de 2016, finalizándola el pasado 18 de mayo, con una recopilación total de dos tomos. Un nuevo manga titulado Hakata Tonkotsu Ramens Dai 2-Shō (Chapter 2) comenzará el 18 de agosto por el artista Chiako Nagaoka.
En la ciudad conocida como Fukuaka, los crímenes están a la orden del día a pesar de lo aparentemente tranquila que es. En la zona Hakata de la ciudad, se localizan a individuos con talento especial que consisten en asesinos profesionales, detectives, informantes, buscadores de venganza... Además, según una leyenda urbana, un individuo conocido como "asesino de asesinos profesionales" aparece en la ciudad.
